Patisserie Hosokoshi

03-5344-9782 東京都杉並区西荻南1-16-19

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GÂTEAUX

Patisserie Hosokoshiを代表するお菓子の紹介

ケーキのサイズ、お召し上がり人数目安

4号(直径12㎝)4~5名 2,700円+税
5号(直径15㎝)5~6名 3,500円+税
6号(直径18㎝)6~8名  4,600円+税

Chantilly seison

シャンティイ・セゾン

【季節限定】
メロンの爽やかさと甘みが特選生クリームとマリアージュ。
季節限定のショートケーキ。
4号/5号/6号

Émeraude

エムロード

【数量限定】
グリオット(チェリー)のジュレとフランボワーズのムースを、
濃厚なピスタチオのバヴァロアで包み込んだ、断面も美しい一品。
4号/5号

Chocolat amere

ショコラ・アメール

くちどけの良いガトーショコラとムースショコラの4層仕立て。
特選生クリームと削りショコラのトッピング。
4号/5号/6号

Chantilly fraise

シャンティイ・フレーズ

甘さを抑えしっとりと焼き上げた生地。
特選生クリームにこだわったシェフ自慢のショートケーキ。
4号/5号/6号

Rennes

レンヌ

シェフのスペシャリテ。
ビターチョコレートのブリュレをミルクチョコレートのムースで包み込みました。
ヘーゼルナッツのダコワーズ生地と塩キャラメルがアクセント。
4号/5号/6号
※飾りは写真と異なる場合がございます。

Rubis

ルビー

風味豊かなアーモンド生地の器の中に、
ふんわりと仕立てたフランボワ―ズのムース、カシスのジュレを忍ばせました。
見た目、味わいともに華やかな一品。
4号/5号/6号
※飾りは写真と異なる場合がございます。

Mont blonc

モンブラン

サクサクしっとりのタルト。
マロングラッセと生クリーム。
フランス産マロンを贅沢に使用した、濃厚なマロンクリーム。
4号/5号
※飾りは写真と異なる場合がございます。

Fromage cuit

フロマージュ・キュイ

厳選したクリームチーズに、乳酸発酵クリームをブレンドした、
濃厚かつ滑らかな焼きチーズケーキ。
表面にひと塗りしたアプリコットジャムが、爽やかな酸味を演出。
5号
※飾りは写真と異なる場合がございます。