Author: patisserie-hosokoshi

思い描いたのは、ガラス細工のイメージ。 洋梨の儚い味わい。 華やかさは無けれど、煌びやかに。 そして凛と待つ。 オーロラ。ラフランス。ルレクチェ。 品種を変えつつ、 足早に過ぎ去ってしまう秋の味わい。 フランス・アルザス産ポワールウィリアムのリキュールを加え、輪郭を際立たせた。 是非ご賞味下さいませ。

ピスタチオを使った2種類の新作。 それぞれ全く異なる印象に仕上げました。 手前より Zigzag（ジグザグ）※元々がフランス語由来。 奥は Voilier pistache（ヴォワリエピスターシュ）※ヨット・帆船の意。