Patisserie Hosokoshi

03-5344-9782 東京都杉並区西荻南1-16-19

FOLLOW US ON INSTAGRAM

4月 2022

本年より母の日のホールケーキをご用意致します。 お電話またはご来店でのご予約制となります。 しっとりふわふわのスポンジに特選生クリーム。旬の苺と、食用のカーネーションで華やかに仕上げた特別なケーキ。 4号(直径12㎝) 3300円(税込3564円) 5号(直径15㎝) 4100円(税込4428円) 6号(直径18㎝) 5200円(税込5616円)  

とてもジューシー。 口当たり滑らか。 バニラビーンズを入れたシロップに、 香ばしく焼き上げた生地の香りが堪らない。 主役の生地をたっぷりと食べて欲しい。 サバランの原点を踏襲しつつ、 グラスデセールのメリットを取り入れた ホソコシ流サバラン。 底にはトンカ豆のクリーム。 トップに添えた季節限定の桜のクリームは、 トンカと同じ薔薇科だったと知り、 自ら唸る出来栄え。 まろやかなボディを、 さくらんぼの蒸留酒でキリリと引き締めた。 サバランのファンに応えるべく、ここに参上。

極上のティラミスがここに完成。 ショコラをパリンと割れば、 ドラマティックな世界へ貴方を誘なう。 レストランのデセール。 焼きたてのクレームブリュレのよう。 極薄のディスクの下にはバニラたっぷりのクリームを一周。泉を創り出した。 湧き出るのは、ピスタチオのソース。 ふわりと滑らかなマスカルポーネのムース。 特別に焼き上げたアーモンド風味豊かな生地に 淹れたてのエスプレッソをたっぷりと含ませて。 心もとろけるような味わいの中に、コロンビア産カカオビーンズとショコラの食感が楽しい。 振りかけたカカオパウダーが締めくくり、 最高のエンドストーリーを飾ってくれる。