Patisserie Hosokoshi

03-5344-9782 東京都杉並区西荻南1-16-19

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フロマージュ・ブラン

軽やかなチーズケーキ。
フロマージュブランの爽やかさに、卵黄のコクと、
クリームチーズの塩気を加えたムース仕立て。
上から覗くのはフランボワーズソース。
フォークを入れると、コンフィチュールを詰めた木苺が現れ、
その下には赤すぐりが顔を出す。
夢見心地とはこの事かも?
ふんわりとした口溶けの中に、
様々なテイストが溢れるプティガトー。