2月 2021

Délicie pistache ✨新作✨デリス ピスターシュ ホワイトチョコレートのコクで、濃厚なピスタチオの香りをいっそう引き立てたムース。 グリオットチェリーのジュレ。 ビスキュイショコラ。 シンプルな構成ながらも、3つのパーツがそれぞれの存在価値を高め合いながら、素晴らしいマリアージュを奏でます。

下層には滑らかなマスカルポーネクリーム。 上にはホワイトチョコレート風味のクリーム。 それぞれに柚子の香りが上品に香ります。 果汁はジュレにして中央に閉じ込めて。 季節限定の一品です。 よろしくお願い致します。